Rémi Leroy - Extra Brut Champagne

Region: Champagne, Frankreich

Rebsorten: Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir

Gebrauchstemperatur: 6-8 °C

Verkostungsnotizen: Komplexe Nase, die ihren Ausdruck mit Sauerstoff und allmählichem Temperaturanstieg offenbart. Es verströmt Noten von Vanille und Kokosnuss mit einem Hauch von Holz, das perfekt mit fruchtigen Noten, Aprikosen und gerösteten Mandeln harmoniert. Im Mund hat es eine Blase, die sofort diskret wird. Sehr langer Abgang.

Pairings: Hervorragend zu weißem Fleisch in Saucen, Reis mit Lamm und Ziegenkäse.