Pierre Deville - Copin Chardonnay Champagne Grand Cru Verzy

Region: Champagne, Frankreich

Weingut: Pierre Deville

Alkoholischer Abschluss: 12,5 %

Serviertemperatur: 8-10 ° C

Dies ist das erste Werk von Alban in Paketen; zwei alte Weinberge, Les Epinettes (51 Jahre alt) und Les Alouettes (43 Jahre alt), auf einem Hügel gelegen, 100% Chardonnay. Holzdurchgang von 50% des Teiges, ungesund im Ganzen hergestellt, 36 Monate auf den Hefen stehend. Enddosis von nur 2 gr / Liter (Panela und Vin de Reserve)

Zu Blauschimmelkäse, gegrilltem Fisch, Pasta mit Fischsaucen.