Paul Clouet - Blanc de Noirs Vintage Champagne Grand Cru Bouzy

Region: Champagne, Frankreich

Trauben: Pinot Nero

Gebrauchstemperatur: 6-8 °C

Verkostungsnotizen: Intensive goldene Farbe, durchzogen von einer unglaublich feinen und extrem langlebigen Perle. Die Aromen in der Nase sind elegant und einhüllend und um mineralische, fruchtige und blumige Noten herum angeordnet. Im Mund ist er vollmundig, cremig, ausgewogen in der Präsentation eines wirklich vollständigen Schlucks. Er schließt mit einem langen Abgang.

Paarung: Perfekt zu Austern, Hummer und Kaviar; auch zu probieren mit einem gebackenen San Pedro Fisch.