Pascal Marchand-tawse - Chambolle-Musigny

Region: Burgund, Frankreich

Trauben: Pinot Noir

Betriebstemperatur: 16–18 °C

Verkostungsnotizen: Sehr reines Bouquet von Schwarzkirschen, Himbeeren, Sous-Bois und einem Hauch von weißem Pfeffer, mit 20 % neuer Eiche, sehr gut integriert. Der mittelkräftige Gaumen bietet körnige Tannine, die frische Johannisbeer- und Preiselbeerfrüchte umrahmen, verflochten mit Thymian und Nelke im anhaltenden Abgang.

Paarungen: Rotes Fleisch, Wild, Käse, Pasta