Michel Redde - Les Bois de Saint-Andelain Blanc Fumé de Pouilly

Region: Loire, Frankreich

Traube: Sauvignon Blanc.

Gebrauchstemperatur: 10-12 °C

Verkostungsnotizen: Farbe zwischen strohgelb und grünlich. Das Spektrum in der Nase ist um mineralische Noten herum organisiert, wo Feuerstein sofort mit großer Wirkung hervorsticht; dann kommen Anklänge von Zitrusfrüchten, insbesondere Zitrone. Der Geschmack ist breit, sehr frisch, gekennzeichnet durch eine hervorragende Säure und einen anhaltenden Abgang.

Paarung: Ausgezeichnet für alle Lebensmittel. Perfekt zu Fisch und Schalentieren.