Matias Riccitelli - Old Vines Malbec

Region: Mendoza, Argentinien

Trauben: Malbec

Betriebstemperatur: 16-18ºC

Verkostungsnotizen: Aromen von Veilchen, Pflaumen und Sauerkirschen surfen auf einem reduktiven Ansatz, bei dem Holz nicht vorkommt. Frisch und saftig, die Textur wird durch die reaktiven Tannine der Region leicht gestrafft, feinkörnig, die am Gaumen zu spüren sind und dem Gaumen eine gewisse angenehme Festigkeit verleihen. Der Kontrast zum fruchtigen Hintergrund am Gaumen ist spektakulär.

Paarung: Ideal zu Hauptgerichten mit rotem Fleisch und Geflügel.