Matias Riccitelli - Republica del Malbec
Matias Riccitelli - Republica del Malbec
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Matias Riccitelli Republica del Malbec - 2021
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Region: Mendoza, Argentinien
Trauben: Malbec
Betriebstemperatur: 16-18ºC
Die Ernte erfolgte manuell in kleinen Kisten von 20 kg, um die Trauben nicht zu beschädigen. Auswahl: Vor der Weinbereitung wird eine doppelte manuelle Auswahl durchgeführt, um die besten Trauben auszuwählen. Einzug: 15 %. Gärung: In kleinen Zementtanks. Kontrollierte Temperatur bei 28° C. Vier Ferkel pro Tag und eine lange Mazeration von 30 Tagen.
Verkostungsnotizen: Intensives Bukett, voll von schwarzen Früchten, Lakritze und Gewürzen. Am Gaumen zeigt der Wein eine bemerkenswerte Ausgewogenheit mit sehr eleganten, zarten und seidigen Tanninen.
