Marqués de Cáceres - Rioja Reserva

Produziert ausschließlich in den besten Jahrgängen
VIELFALT DER TRAUBEN
90% Tempranillo, 10% andere Sorten
HERSTELLER, WEINE DER TRADITIONELLEN REICHWEITE
Fernando Costa, Emilio González
und Manuel Iribarnegaray
Weinberge und Erträge
Auswahl alter Weinberge aus Rioja Alta und Rioja Alavesa.
Niedrige Erträge, weniger als 5.000 kg / ha.
ICH FÜR GEWÖHNLICH
Hauptsächlich tonig-kalkhaltig. Rioja Alta Stellplätze mit Untergrund
Eisen.
PREDOMINANTES KLIMA
2015 war bislang der zweitälteste Jahrgang der Geschichte in
Ursprungsbezeichnung, und dies unterscheidet die Weine und ihre Nuancen sehr. Herbst und
Der Winter war sehr regnerisch, was viel Wasser im Boden hinterließ. ZUM
Seit Mai sind Temperaturen und warme Winde gekommen, was sie auch getan haben
sehr Phänologie des Weinbergs. Der Sommer war extrem heiß mit Gewittern.
All dies zusammen mit der Winterwasserversorgung in den Weinbergen machte den Kreislauf
mit hoher Geschwindigkeit, wobei die durchschnittlichen Daten des Gebiets bis zu mehr als 15 Tagen vorweggenommen werden.
Ein Jahr der vollständigen Reifung mit hohen Graden und ausgezeichnetem Ausdruck
fruchtig und eine große Lagerkapazität für die Weine der ausgewählten Parzellen
VINTAGE ▾
Ernte von Hand, akribische Entscheidung über den optimalen Erntezeitpunkt
für jede Parzelle und jede Sorte.
Weinbereitung
Mit größter Sorgfalt zerstörte Trauben. Alkoholische Gärung a
kontrollierte Temperatur. Längere Mazeration mit den Häuten, um
Es extrahiert mehr Farbe, Aromen und Gerbstoffstruktur. Malolaktische Gärung in
Eichenfass und Edelstahltank. Sobald die
Malolaktische Gärung, alle Weine gehen in französischen Eichenfässern aus
feinkörnig. Nachfolgende Regale alle 6 Monate.
GESAMTZEIT IM FASS
20 Monate in französischen Eichenfässern, gleichmäßig auf die Fässer verteilt
neue und ein und zwei Jahre alte Fässer.
ALTERUNG IN DER FLASCHE
Mindestens 2 Jahre vor der Vermarktung.
ANMERKUNGEN VON CATA
Dunkle und dichte rubinrote Farbe. Raffiniertes und komplexes Aroma mit einem Hauch von Kirsche,
Vanille und weiche geröstete Noten. Ausgeglichen im Mund, wo die seidigen Tannine
und gut definiert werden mit exquisiten Aromen kombiniert, um ein angenehmes zu offenbaren
Fülle. Diese Reserva tritt fest in die Fußstapfen der Ernte 2012, die war
mit renommierten Preisen ausgezeichnet.
Bei 17 ° C servieren.
Alkoholgehalt: 14%