Marc Sorrel - Les Rocoules Hermitage Blanc

Region: Rhonetal, Frankreich.

Weingut: Marc Sauerampfer.

Trauben: 85 % Marsanne und 15 % Roussanne.

Serviertemperatur: 10-12º C.

Alkoholischer Abschluss: 14,5%.

Verkostungsnotizen: goldene Farbe und hell reflektiert.
Die kraftvolle, aber subtile Nase bietet ein Bouquet von süßen Blumen, Akazien, Mandelblüten, reifen gelben Früchten und gerösteten und würzigen Noten.
Am Gaumen ist der Wein ab dem Moment des Angriffs breit und fettig. Das cremige Gefühl ist wunderbar mineralisch. Der aromatische Ausdruck ist kraftvoll und präzise, ​​ebenso wie der endlose Abgang, der von honigsüßen, blumigen und würzigen Aromen dominiert wird.

Paarung: Blauer Fisch, Lachs, Thunfisch, gereifter Käse passen sehr gut.