M. Chapoutier - Côte-Rôtie La Mordorée

Region: Rhonetal, Frankreich

Weingut: M. Chapoutier

Traube: Syrah

13% vol.

Serviertemperatur: 16-18 ° C

Verkostungsnotizen: Gesättigte violette Farbe und eine zurückhaltende, aber vielversprechende Nase von neuem geröstetem Cassis-Eichen- und geräuchertem Wild aus schwarzen Oliven. Am Gaumen hat der Wein einen mittleren bis vollen Körper und eine dichte Säure, aber der hohe und dicht gepackte Stil erschwert das Eindringen. Der Abgang ist lang, aber der Wein ist spät und kompromisslos.

Paarungen: Ideal zu zartem rotem Fleisch, Gerichten in Rotweinsaucen, Weichkäse.