Fil-loxera & Cia - Beberás de la Copa de tu Hermana

Region: Valencia, Spanien

Trauben: Macabeo, Monastrell, Subirat Parent (Malvasía) und Verdíl

Betriebstemperatur: 10-12°C

Verkostungsnotizen: Sehr helle strohgelbe Farbe, dichtes Gefühl im Glas. Sehr zarte Nase mit Anklängen an weiße Blumen, Birne, Quitte und frische Kräutertöne von Fenchel. Süßer Einstieg, mit Volumen und Geschmeidigkeit. Es folgt ein frisches und säuerliches Gefühl, das durch das glyzerische Gefühl des Weins ausgeglichen wird. Der Nachgeschmack bringt die Aromen der Reifung auf der Hefe und verlängert den Geschmack Mediterraner Wein mit einem zerbrechlichen Aussehen, aber mit einem sehr ausgeprägten Charakter.

Pairing: Gebackener weißer Fisch, Fischreis.