Lignier-michelot - Clos de la Roche Grand Cru

Region: Burgund, Frankreich

Traube: Spätburgunder

Gebrauchstemperatur: 16-18 °C

Clos de la Roche ist einer der 5 Grands Crus von Morey-Saint-Denis. Die Weinberge der Domaine befinden sich in Genavrières und Monts Luisants. Diese Pinot Noir-Reben sind rund 45 Jahre alt.

Verkostungsnotizen: Intensive und leuchtend rote Farbe. Tiefe Aromen von roten Rosen, Johannisbeeren, Brombeeren, Hämatismus, Humus und tierischen Noten. Am Gaumen ist er weich, sehr konzentriert, mit noch lebendigen, aber schon eleganten Tanninen. Enorm für seine Komplexität und Beständigkeit.

Pairing: Für eine komplette Mahlzeit passt er gut zu reichhaltigen gefüllten Nudelgerichten und Fleischzubereitungen aller Art.