Leclerc Briant - Les Basses Prières Hautvillers Brut Champagne 1er Cru

Region: Vallée de la Marne, Frankreich.

Weingut: Leclerc-Briant.

Traube: 80% Pinot Noir - 20% Chardonnay.

12% Vol.

Serviertemperatur: 6º- 8º C.

Für das Auge hat es ein tiefes und dichtes Satinfell mit tiefen und leuchtend hellgoldgelben Reflexen.
In der Nase drückt er Noten von Brioche, Geißblatt aus, mit einem fruchtigen Register, das von Kirsche, schwarzer Johannisbeere und Pflaume verkörpert wird. Dann offenbart es Noten von Jod und Minze.
Im Mund entwickelt er eine fruchtige Substanz, die an Grapefruit und Ananas erinnert. Es balanciert um das Jodspray herum für ein schlankes Finish.

Paarung: Ausgezeichnet zu Gourmetgerichten wie Kaviar, Ketchup- oder Seelachsfilet oder Kalbsfilet in aromatischer Kruste.