Le Domaine D'henri - Chablis 1er Cru Troesmes

Region: Burgund, Frankreich

Trauben: Chardonnay

Gebrauchstemperatur: 10-12 °C

Ausbau im Edelstahltank (75%) und Eichenfass (25%), Handlese mit Traubenselektion, Gärung mit einheimischen Hefen auf Feinhefe, lange Reifung und unfiltrierte Abfüllung.

Verkostungsnotizen: Noten von frischen weißen Blumen, grünem Apfel, Zitrusfrüchten, Blüten, Limetten, Limetten und Birnen. Wie es sich für einen Chablis gehört, extrem rein und komplex mit schön eingebundenen Säuren

Pairing: Perfekt zu einem Teller mit Austern, am besten sehr frisch. Alle Arten von Schalentieren, mit köstlichen ersten Gängen auf der Basis von Schalentieren, mit Austern, Sushi und Sashimi.