Laurent Perrachon - Les Vignes Centenaires Julienas

Region: Beaujolais, Frankreich

Traube: Gamay

Gebrauchstemperatur: 16-18 °C

Art des Bodens: Schiefer, Granit und Ton.

Durchschnittsalter der Reben: 100 Jahre

Fläche: 0,85 ha

Ertrag: 35hl

Weinbereitung: manuelle Ernte und anschließende pneumatische Pressung. Mazeration für 14-16 Tage. Er reift 12 Monate in Fässern und weitere 3 Monate in größeren Fässern.

Verkostungsnotizen: Tiefe rubinrote Farbe. Fruchtiges Aroma, vor allem Pfirsich und rote Früchte, gefolgt von blumigen Aromen. Eleganter Wein, der in jungen Jahren geschätzt werden kann, aber auch im Laufe der Zeit ausgezeichnet ist.

Paarung: Ausgezeichnet mit Wild, Fleisch in reicher Sauce, Käse mit starken Aromen.