Laurent Perrachon - Juliénas Clos des Chers

Region: Beaujolais, Frankreich

Traube: Gamay

Gebrauchstemperatur: 16-18 °C

Art des Bodens: Schiefer, Granit und Ton.

Weinbereitung: manuelle Ernte und anschließende pneumatische Pressung. Vinifiziert in Demi-Muit (500L) für 12 - 15 Monate.

Verkostungsnotizen: Dunkle rubinrote Farbe. Es ist ein ausdrucksstarker Wein, der sich durch Noten von reifen schwarzen Früchten auszeichnet. Am Gaumen ist er rund, intensiv, mit weichen Tanninen in perfekter Harmonie mit der Säure der frischen Frucht.

Paarung: Hervorragend zu speziellen Fleischgerichten.