Laurent Perrachon - Morgon Corcelette

Region: Beaujolais, Frankreich

Traube: Gamay

Gebrauchstemperatur: 16-18 °C

Bodentyp: besonderes Terroir, bestehend aus zersetzten Felsen und brüchigen Schiefern.

Durchschnittsalter der Reben: 45 Jahre

Fläche: 2,5 ha

Ertrag: 45-50hl

Weinbereitung: manuelle Ernte und anschließende pneumatische Pressung. Mazeration für 8/10 Tage. In Eichenfässern vinifiziert.

Verkostungsnotizen: Tiefe granatrote Farbe. Noten von reifen Früchten, einschließlich Noten von Kirsche, Pfirsich und Pflaume. Ein reichhaltiger, fleischiger und kraftvoller Wein, der mit zunehmendem Alter besser wird.

Paarung: Hervorragend zu geschmortem Fleisch, Wild und Käse.