Laherte Freres - Rosé de Meunier Extra Brut Champagne

Versammlung :
- 100% Pinot Meunier : o 30% Macération o 10% Vin Rouge.
o 60% Vin Blanc nicht 40% der Weine, die in Barriques konserviert werden

Weinbereitung :
- Rosinen cueillis à maturité optimal. pressure pressure traditionnel
- Alkoholische Gärung en cuve, en foudres et en barriques
- Fermentation malo-lactique partiellement réalisée
- Elevage sur lies Geldbußen Anhänger 6 Mois
Dosierung : Dégorgement à la volée. 2,5 gr/l.

Anmerkungen zum Degorgieren :
- Antonio Galloni : Angespannt und kristallin im Glas, ist dies ein weiterer Wein dieser Reihe, der vor Persönlichkeit aus allen Nähten platzt. Die niedrige Dosierung von 2,5 Gramm pro Liter verleiht ein spürbares Gefühl der Strenge. Zuweilen kommt ein leicht pflanzliches (aber nicht unangenehmes) Element durch. Ich würde es vorziehen, dies in den nächsten Jahren zu trinken. In dieser Zeit wird es viel zu bewundern geben... 94 / 100