Krone Cap Classique - Borealis Cuveé Brut

Region: Tulbagh, Südafrika

Traube: Pinot Noir und Chardonnay

Serviertemperatur: 6-8°C

Verkostungsnotizen: Schillerndes helles Gold. Aromen von Austernschale und Meeresbrise führen zu hellgrünen Äpfeln, weißen Blüten, Zitronenmark und einem Hauch von gesalzener Karamellmelasse. Der Borealis ist agil und athletisch am Gaumen mit einer cremigen, feinstrukturierten Mousse. Gelbe Äpfel, Kumquat und Naartjie entwickeln sich mit einem Hauch von Zitronenbaiser, der einen jodhaltigen Kern umrahmt.

Pairings: Ausgezeichnet mit Geflügel, Meeresfrüchten, Weichkäse