Johann Topf - Riesling Reserve Heiligenstein

Region: Kamptal, Österreich

Weingut: Johann Topf

Traube: Riesling

13% vol.

Ein helles Strohgelb mit grünlich-goldenen Reflexen leuchtet in diesem Wein im Glas. Zeigt fruchtige Aromen, insbesondere Aprikosen. Frische Säure ist hervorragend in den Körper integriert. Der Abgang ist fruchtig und frisch mit einer angenehmen Dauer.

Weinbereitung: Mitte Oktober beginnt in Heiligenstein die Riesling-Weinlese. Sobald die Trauben den Johann-Potf-Keller erreicht haben, werden die Beeren vorsichtig ganz gepresst und in Edelstahltanks bei einer Temperatur von 17 Grad Celsius fermentiert. Die Extraktion erfolgt ebenfalls im Edelstahltank. Im Februar wird dieser Wein in Flaschen abgefüllt.

Paarungen: Feine Fischgerichte in feinen Sahnesaucen, gegrillten Meeresfrüchten oder frischem Hummer.