J.L. Vergnon - Conversation Blanc de Blancs Brut Champagne Grand Cru Le Mesnil-sur-Oger

Region: Champagne, Frankreich.

Weingut: J.L. Vergnon.

Traube: Chardonnay.

Serviertemperatur: 8º - 10º C.

Alkoholischer Abschluss: 12%.

Verkostungsnotizen: Feine und anhaltende Perle. Gold-gelb. Mischung aus Weizen, Keks, Birne ... dann verleihen ihm mineralische und holzige Noten eine eher komplexe Nase. Scharfer, fester und schlanker Auftakt mit einem Hauch Säure. Grapefruitnoten und eine leichte Bitterkeit vermischen sich mit Mineralität. Langer und leicht kreidiger Abgang.

Paarung: Passt sehr gut als Aperitif, Fisch und Käse.