Jean Michel - Champagne Cuvée CEP Extra Brut

Diese "grüne" Cuvée wird aus Trauben hergestellt, die aus biologischem Anbau stammen, ohne Herbizide oder andere chemische Behandlungen und nur mit Behandlungen, die gemäß der Verordnung über den ökologischen Landbau (CE Nr. 834/2007) zugelassen sind.

Die Weinbereitung erfolgt ebenfalls auf sehr natürliche Weise, ohne Zusatz von Schwefel (dem einzigen bei der Weinherstellung zugelassenen Zusatzstoff).
Dadurch wird die aromatische Komplexität erhöht und der Wein ist leichter verdaulich.