Hervé Dubois - Millesiemé Blanc de Blancs Brut Champagne Grand Cru 'Avize'

Region: Champagne, Frankreich

Weingut: Hervé Dubois

Trauben: Chardonnay

Alkoholgehalt: 12%

Serviertemperatur: 8-10 ° C

Die Reife der Früchte und die lange Verweildauer in den Hefen "mildern" den salzigen und mineralischen Charakter des Schlucks. Ein rigoroser Champagner am Gaumen, der jedoch auch dank einer äußerst zarten Blase die Andeutungen von Weichheit nicht verachtet.

Paarungen: Ideal zu rohen oder leicht gekochten Edelkrebsen.