Hervé Dubois - Millesiemé Blanc de Blancs Brut Champagne Grand Cru Avize

Region: Champagne, Frankreich

Weingut: Hervé Dubois

Trauben: Chardonnay

Alkoholischer Abschluss: 12%

Serviertemperatur: 8-10 ° C

Die Reife der Früchte und die lange Verweildauer in den Hefen "mildern" den salzigen und mineralischen Charakter des Schlucks. Ein rigoroser Champagner im Mund, der jedoch auch dank einer Blase extremer Zartheit den Hauch von Weichheit nicht verachtet.

Paarungen: Ideal zu rohen oder leicht gekochten Edelkrebsen.