Gatinois - Brut Champagne Grand Cru Aÿ

Region: Champagne, Frankreich

Weingut: Gatinois

Trauben: Pinot Noir (60%), Chardonnay (40%)

Alkoholischer Abschluss: 12%

Serviertemperatur: 6-8 ° C

Goldgelbe Farbe. Majestätische Nase nach Honig, kandierten gelben Früchten und Brioche-Noten. Im Mund lässt der Jahrgang 2011 die Großzügigkeit der reifen Frucht in einer großen Eleganz zum Ausdruck kommen, die typisch für den Grand Cru d'Aÿ ist. Tiefer und strukturierter Abgang, ausgezeichnete Länge am Ende des Mundes.

Kombinationen: Ausgezeichnet zu sehr feinschmeckerischen und anspruchsvollen Gerichten: gebratene Gänseleberpastete mit Feigen, gegrilltes Fleischstück, cremiges Risotto mit Jakobsmuscheln.