Frederic Mabileau - Les Racines

Region: Loire, Frankreich

Traube: Cabernet Franc

Gebrauchstemperatur: 16-18 °C

Verkostungsnotizen: Dunkle rubinrote Farbe mit intensiven fruchtigen Noten von Heidelbeeren, Himbeeren und schwarzen Früchten, begleitet von leichten kräuterigen und mineralischen Noten. Am Gaumen dominieren schwarze Beeren mit sanften Röstnoten, die das Getränk bereichern. Lang und präzise am Schluck, mit würzigen Nuancen und gut eingebundenen Tanninen in der vollmundigen Struktur. Schließt auf raffinierten und anhaltenden mineralischen Oberflächen.

Paarung: Perfekt, um wichtige Zubereitungen wie Wild und geschmortes, gegrilltes, gebratenes und geschmortes rotes Fleisch zu begleiten. Probieren Sie es mit Hartkäse.