Foncalieu - Les Illustres Coteaux d'Ensérune

Region: Languedoc-Roussillon, Frankreich

Weingut: Foncalieu

Trauben: 60% Syrah, 30% Cabernet-Sauvignon, 10% Malbec

Alkoholischer Abschluss: 14%

Serviertemperatur: 16-18 ° C

Verkostungsnotizen: Dunkelrote Farbe mit violetten Reflexen. Komplexes Aroma von Kardamom, alkoholgetränkten Früchten und Tabakblättern. Noten von Lakritz und eine herrliche Frische am Gaumen. Intensiver Abgang, unterstützt von karamellisierten Noten.

Paarungen: Perfekt zu Kaninchen und Oliven, Rotbarbenkuchen oder Kalbs-Tajine und Pflaumen.