Fernand Engel - Praelatenberg de Kintzheim Riesling Grand Cru

Region: Elsass, Frankreich

Weingut: Fernand Engel

Trauben: Riesling

Alkoholischer Abschluss: 13,5%

Serviertemperatur: 10-12 ° C

Verkostungsnotizen: Goldgelbe Farbe mit bernsteinfarbenen Reflexen. In der Nase erinnert er an Aromen von sehr reifen Früchten, Rosinen (Rosinen), Zitrusfrüchten, Bienenwachs. Blumige Noten (Akkazie) mit einigen pflanzlichen Noten (Wacholder, Aufgüsse). Brioche-Nuancen. Sehr fruchtig zeigt er auch einen sehr ausgeprägten animalischen Charakter (Leder, Räucherspeck). Diese überraschende und glückliche Dualität ist typisch für diesen Grand Cru. Mit der Evolution verschwinden diese für einen Riesling untypischen Aromen, um Noten von reifen Früchten (Birne, Quitte) zu weichen. Gute Mineralität. Dichter, kraftvoller Wein mit überreifen Aromen.

Paarungen: Ideal zu feinem Fisch, Fleisch mit scharfer oder süß-saurer Sauce, würzigen exotischen Gerichten.