Errazuriz - Estate Reserva Shiraz

Region: Aconcagua, Chile

Traube: Shiraz

Serviertemperatur: 16-18°C

Details zur Weinherstellung: Die Trauben wurden im April von Hand geerntet und zum Weingut gebracht, wo sie entrappt, zerkleinert und in Edelstahltanks vergoren wurden. Die Mazeration nach der Gärung dauerte 10 bis 25 Tage, je nach Entwicklung jeder Charge. Der Wein wurde ungefähr 8 Monate im Fass gereift, um den Wein abzurunden und dem Gaumen ein süßes Gefühl zu verleihen.

Verkostungsnotizen: Vollmundig mit Gewürzen, Aromen von schwarzen Früchten und trockenen Tanninen.

Kombinationen: Ideal zu Gerichten mit rotem Fleisch, Geflügel, Wild