Drappier - Quattuor Blanc de Quatre Blancs Brut Champagne

ALKOHOL: 12,0%
ZUCKER: 12,0 g / l
Säuren: 5,0 g / l
Enthält Sulfite
VERPACKUNG: Flasche
VERSCHLUSS: Naturkork
HERSTELLER: Drappier

Vergessene Sorten, ein einzigartiger, unnachahmlicher und unvergesslicher Blanc de Blancs
Mit den vergessenen Champagner-Rebsorten Arbane (25%), Petit Meslier (25%) und Blanc Vrai (25%), ausgedrückt in einem engen Saft, bringt der klassische Chardonnay seine elegante und anhaltende Note.
Die Cuvée drückt Aromen von sehr frischen Trauben, Zitrusfrüchten, weißen Blüten oder Honigäpfeln aus. Die Quattuor Cuvée, vier in lateinischer Sprache nummeriert, ist ein großartiger Champagner, mineralisch und gemeißelt.

Weinbereitung der Cuvée Quattuor:
Es werden nur Erstpresssäfte verwendet
Mechanische Niederdruckpressen
Verwendung der Schwerkraft, um das Pumpen beim Umfüllen von Tanks zu verhindern und Rost zu vermeiden.
Minimaler Schwefelverbrauch
Natürliche Siedlung
Alkoholische Gärung für ca. 2 Wochen bei niedriger Temperatur.
Dann vollständige und natürliche malolaktische Gärung.
Keine Filtration
Mischung: 100% der Weine werden in Bottichen gereift, um die größte Frische zu erhalten.
Nach der Abfüllung reift die Cuvée mindestens 3 Jahre in Bändern.
Dosis: 4,2 g / l
Verkostung:
Aroma von sehr frischen Trauben und Zitrusfrüchten, die sich dann zu einem Hauch von Honigäpfeln, Feigenmarmelade, entwickeln, getragen von einem Strauß weißer Blumen. Im Mund ein Champagner mit viel Frische, mineralisch und gemeißelt. und ein sehr hartnäckiges Finish.
Bedienung:
Ideal als Aperitif. Perfekt zu Frühlingskuchen, Blanquette de la Mer, Kalbscarpaccio mit weißem Trüffel
Bei 7 ° C servieren