Drappier - Carte d'Or Brut Champagne

Weinsorte: Sekt
Bezeichnung: Champagner (Champagner, Frankreich)
Weingut: Drappier
Volumen: 75cl
Trauben: Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir
Allergene: Enthält Sulfite
Alkoholvolumen: 12%
Funkelnder Typ: Brut
Temp. des Verbrauchs:
8-10ºC

Die Carte d'Or Cuvée ist der Ausdruck des Drappier-Stils. Mit seinem sehr hohen Anteil an Pinot Noir schmecken Sie fast einen Blanc de Noirs. Champagner mit einem feinen aromatischen Reichtum, öffnet sich mit Aromen von Steinobst wie weißen Weinpfirsichen. Ein Hauch von Würze kündigt einen kraftvollen und komplexen Gaumen an. Ein weiniger Champagner von schöner Komplexität mit einer charakteristischen Quittennote. In mechanischen Niederdruckpressen werden nur die Säfte aus der ersten Pressung, die Cuvées, verwendet. Verwendung der Schwerkraft, um ein Umpumpen und damit eine Oxidation zu vermeiden. Alkoholische Fermentation für ca. 2 Wochen bei niedriger Temperatur. Dann vollständige und natürliche malolaktische Fermentation mit minimalem Schwefelverbrauch. 5% der Weine werden 1 Jahr in Fässern gereift, um die Cuvée anzureichern.