Dr. Bürklin-wolf - Pechstein G.C.
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Region: Pfalz, Deutschland
Traube: Riesling
Serviertemperatur: 10-12 °C
Verkostungsnotizen: Frisch und sehr subtil. Eher barocke und komplexe Aromen, leicht ätherisch, Nüsse und viele Kräuter. Zart und filigran am Gaumen, kreidige Mineralität und geschmeidige Struktur geben den Ton an, dann zeigt sich dezente Frucht, etwas Birnenhaut und ein Hauch Mirabelle
Paarung: Hervorragend zu Fischgerichten, weißem Fleisch, Pasta