Dr. Bürklin-wolf - Wachenheimer Altenburg P.C.

Region: Pfalz, Deutschland

Traube: Riesling

Betriebstemperatur: 10-12°C

Ernte: selektiv und manuell im September.

Weinbereitung: Spontangärung in großen alten Eichenfässern; 12 Monate Reifung in denselben Fässern.

Verkostungsnotizen: Mit betont fruchtigem Bouquet und zartwürzigen Hintergrundnoten. Am Gaumen ist er ein eleganter, ausgewogener Wein mit einer frischen Mineralität, die ihn auszeichnet. ein Wein mit ausgezeichnetem Alterungspotential.

Paarung: Ausgezeichnet mit geräuchertem Fisch; auch mit Hühnchen-Curry zu probieren.