Dr. Bürklin-wolf - Rosé

Region: Pfalz, Deutschland

Traube: Spätburgunder

Gebrauchstemperatur: 12-14 °C

Ernte: Ernte und Traubenauswahl im September.

Weinbereitung: Mazeration und sanftes Pressen. Kalte Gärung in Edelstahltanks. Reifung in Edelstahl 85% und in Holzfässern 15%

Verkostungsnotizen: Helles Himbeerrosa. Aromen von Rhabarber, Erdbeere, Himbeere und roter Johannisbeere. Im Hintergrund zartwürzige und mineralische Noten.

Paarung: Ideal zu mediterranen Vorspeisen oder frischem Schafskäse.