Dominique Derain - Saint-Aubin Premier Cru

Region: Frankreich, Burgund

Rebsorte: Chardonnay

Serviertemperatur: 10-12°C

Verkostungsnotizen: Strohgelbe Farbe. In der Nase komplex mit wilden weißen Blüten, dann mit frischen Früchten wie goldenem Apfel und grüner Banane, mehr Anis und grünem Tee, Lorbeerblatt und Nori-Algen, abschließend mit Mineralität. Am Gaumen ist er cremig, frisch, dynamisch und strukturiert, schmackhaft und elegant, ziemlich lang.

Paarung: Hervorragend zu weißen Fleischgerichten, Fisch und vegetarischen Gerichten