Dominique Derain - Saint-Aubin Premier Cru En Remilly

Region: Frankreich, Burgund

Rebsorte: Chardonnay

Serviertemperatur: 10-12°C

Verkostungsnotizen: Strohgelbe Farbe. Aromen von reifen Birnen, Zitronen, Ananas, knackigen Aprikosen und Pfirsichen, die hier mit Lemon Curd, weißem Nougat und etwas zerlassener Butter und zerstoßenem Stein vermischt werden. Reif und saftig mit einer umwerfend seidigen, gleichmäßig cremigen Textur aus Birnen und Vanille, etwas reifer Quitte und wieder weißem Nougat. Neben Reife klare, lebendige und beschwingte Säurestruktur

Paarung: Hervorragend zu weißen Fleischgerichten, Fisch und vegetarischen Gerichten