Domaine Sébastien Dampt - Chablis

Region: Burgund, Frankreich

Weingut: Sébastien Dampt

Trauben: Chardonnay

Alkoholischer Abschluss: 12,5 %

Serviertemperatur: 10-12 ° C

Verkostungsnotizen: Eine klassische Chablis-Nase weist Noten von Meeresbrise, Schalentieren und Algen auf, die die intensiv zitrusartige Nase interessanter machen. Die lebendigen und attraktiv strukturierten Aromen, die im sauberen, angenehm trockenen Abgang vor Mineralität strotzen, haben ein gutes, wenn nicht besonderes Volumen, aber nicht wirklich streng.

Paarungen: Hervorragender Begleiter zu vielen Fischgerichten, sowohl kalt als auch gebacken; Klassiker mit Austern.