Domaine JACOB - Aloxe-Corton

Die Domaine Jacob befindet sich im Dorf Echeveronne, in der Cote de Beaune, auf den Hügeln in der Nähe von Pernand Vergelesses und Aloxe Corton. Ein Gebiet, in dem die meisten Weinberge angebaut werden, der Rest teilt sich zwischen Savigny und Beaune. In der Bezeichnung Hautes Cotes werden die Weinberge hauptsächlich mit Blauburgunder und einem Hektar in Chardonnay bepflanzt. Die Arbeit von Jean-Michel Jacob besteht darin, Weine mit einer bemerkenswerten Struktur im Vergleich zu denen seines Vaters Jacob zu schaffen, wobei die Aromen und die Eleganz beibehalten werden, die die Weine dieses Gebiets der Cote de Beaune auszeichnen. Der Respekt vor dem Terroir und das Streben nach Reinheit sind die Grundwerte der Domaine Jacob, die ihre Arbeit als Winzer erfolgreich interpretiert.