Domaine JACOB - Corton-Charlemagne GRAND CRU

Diese Corton-Charlemagne, Chardonnay Monocepage, wurde von Jacob Holdings hergestellt. Der Wein kommt von einem Grundstück «Les Hautes et Basses Mourrottes» auf der südöstlichen Seite des Hügels (Neigung 20%) auf 300 Metern Höhe. Der Boden ist mergelförmig und lehmig-kalkhaltig. Die Weinberge haben einen Durchschnitt von 35 Jahren mit einer Pflanzdichte von etwa 10.000 Hektar.
Nach manueller Lese und einer strengen Sortierung an der Rebe und im Keller werden die Trauben in thermoregulierten Bottichen vinifiziert. Die Zucht dauert ein Jahr in Eichenfässern (50% neu und 50% in einjährigen Fässern). Bei der Verkostung verströmt dieser kräftige und vollmundige Wein süße, gefettete Aromen. Mit seinem großen Konservierungspotenzial (mehr als 20 Jahre) wird es Gerichte für alle Gelegenheiten begleiten: Hummer, Bar mit Buttersauce oder sogar eine gute Gänseleber als Vorspeise. Eine tolle Verkostung ist versprochen!