Domaine Giachino - Frères Giac

Region: Savoyen, Frankreich

Traube: Gamay und Persen

Betriebstemperatur: 10-12°C

Weinbereitung: Mazeration vor der Gärung an einem kühlen Ort für 2-5 Tage, dann Mazeration für 5-6 Tage vor dem Pressen. Auf Feinhefe gereift.

Verkostungsnotizen: Helle und leuchtend gelbe Farbe. In der Nase ist er sehr ausdrucksstark, Aromen von Erdbeeren, Gewürzen und Habanero-Noten werden wahrgenommen. Im Mund werden sofort Aromen von Waldfrüchten (Johannisbeeren, Erdbeeren und Himbeeren) wahrgenommen.

Paarung: Ideal zu Käse und Rinderrippe.