Domaine Dupont - Eau de Vie de Cidre Fût de Rhum Caroni 0.7 l.
Domaine Dupont - Eau de Vie de Cidre Fût de Rhum Caroni 0.7 l.
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Domaine Dupont Eau de Vie de Cidre Fût de Rhum Caroni 0.7 l. - n.v.
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Region: Normandie, Frankreich
Betriebstemperatur: 12-14°C
Die Kollektion „Cask Finish“ entstand aus dem Wunsch, die Calvados-Linie mit Produkten zu bereichern, die in Fässern verfeinert wurden, die zuvor Weine und Spirituosen enthielten. Diese sehr limitierte Kollektion richtet sich an Liebhaber von Spirituosen und wurde entwickelt, um Ihren Gaumen zu überraschen und vor allem Sie glücklich zu machen!
Apfelweinherstellung: Die Äpfel werden gemischt, gespalten und gepresst. Der resultierende Apfelsaft wird vollständig vergoren, wodurch der Apfelwein entsteht, der dann destilliert wird.
Destillation: Es wird eine doppelte Destillation durchgeführt: Die erste Destillation des Apfelweins ergibt das „kleine Wasser“. Aus der zweiten Destillation des „kleinen Eau“ entsteht Calvados. 6 Monate nach der Gärung findet eine doppelte Destillation statt.
Erziehung: mindestens 6 Jahre. In getoasteten 400-Liter-Eichenfässern, davon 25 % neu. Mindestfinish von 5 Monaten in 220-Liter-Fässern, die Caroni Rhum enthalten haben.
Verkostungsnotizen: Schöne gelbe Farbe mit tiefen goldenen Reflexen. Feine und komplexe Nase mit einem Hauch von Zuckerrohr und köstlichen Aromen von geröstetem Apfel. Offener Eintritt, kraftvoller Mund, getragen von Aromen von gekochten Äpfeln und frischen Mandeln, langer und anhaltender Abgang. Leicht würzige Zuckeraromen.
