Domaine Des Demoiselles - Cairo

Region: Côtes Catalanes, Frankreich

Traube: Grenache, Carignano

Gebrauchstemperatur: 16-18 °C

Restsüße: 0,2 g/l
Gesamtsäure: 5,2 g/l
zuckerfreier Extrakt: 24,3 g/l

Verkostungsnotizen: Granatrote Farbe. Köstliche reife Früchte von Cassis, Pflaume, Feige und reifer Brombeere. Würzig, leicht pfeffrig, vollmundig am Gaumen, mit beeindruckend warmen Tanninen und einer leichten Schokoladennote im Abgang. Lang und konzentriert.

Pairing: Ideal zu Gemüse- und Nudelgerichten, auch zu Gegrilltem oder Pizza. In der regionalen Küche wird er oft mit gegrillten Sardellen, gegrilltem Lammlachs, Kaninchen, Boeuf Mignon und kräftigen Käsesorten serviert.