Domaine De La Casa Blanca - Banyuls Rimage

Region: Côtes de Roussillon, Frankreich

Traube: Schwarze Grenache

Gebrauchstemperatur: 16-18 °C

Trauben geerntet in 70 Jahre alten Weinbergen im Landesinneren mit einem Ertrag von 15 hl/ha. Banyuls Typ Rimage (fruchtig), 12 Monate in einer reduzierenden Umgebung gereift. Alterungspotential: mehr als 20 Jahre.

Verkostungsnotizen: Granatfarbe. Es bietet eine schöne aromatische Komplexität, dominiert von schwarzer Johannisbeer- und Brombeermarmelade, unterstützt von einem Hauch von Pfeffer und Kakao. Am Gaumen Aromen von Aprikosenmarmelade, Schwarzkirschen, Pflaumen im Abgang, alles unterstützt von einer Tanninstruktur, die die Süße mildert.

Paarung: Kombiniert sich perfekt mit Käse.