Domaine Arnoux Pére & Fils - Beaune 1er Cru En Genêt

Region: Burgund, Frankreich

Traube: Spätburgunder

Gebrauchstemperatur: 16-18 °C

Land: Nördlich der Hauptstadt von Burgund gelegen, ist "En Genêt" ein kleines Grundstück von etwa einem Hektar. Dieses Grundstück ist auf kalkhaltigem Boden gepflanzt, der mit Lehm und Sand vermischt ist.

Weinbereitung: 100% manuelle Ernte - Gärung bei kontrollierter Temperatur - Reifung in Eichenfässern für 12 Monate und 3/4 Monate in Stahl, später in Flaschen abgefüllt.

Verkostungsnotizen: Dunkelrote Farbe, undurchsichtig. Seine rauchige Nase führt rote und schwarze Früchte ein. Im Mund fasziniert er mit komplexen Aromen und weichen Tanninen. Reich und reif, repräsentativ für seine eleganten Seiten und auch für seine gute Länge, die von roten Früchten dominiert wird.

Paarung: Perfekt zu feinem und leichtem Fleisch und zu den meisten Käsesorten.