Decotte Michel - Decotte Extra Brut Grand Cru soléra Cuve 24

Region: Champagne, Frankreich

Trauben: Pinot Noir

Betriebstemperatur: 6–8 °C

Weinherstellung: Alkoholische Gärung in Stahltanks, in denen die malolaktische Gärung stattfindet.

Verkostungsnotizen: Intensives Strohgelb, sehr feine und anhaltende Perlage. Fruchtig, blumig, Zitrusfrüchte, kandierte Zitrone, Aromen von reifer Mango, frischen Mandeln, gelben Blumen, Bouquet von getrockneten Kräutern, Tee und Gewürzen. Trocken, warm, aromatisch, sehr mineralisch, sehr schmackhaft, sehr frisch, kreidig, zitrisch, mit Noten von gerösteten Mandeln, Brotkruste und einem buttrigen Abgang.

Paarungen: Ideal zu Vorspeisen mit geräuchertem Fisch, überbackenen Meeresfrüchten, ersten Gängen mit Fleisch, gefüllten Nudeln, Pilzen, Trüffeln und zweiten Gängen mit gebackenem Fisch