Decotte Michel - Decotte Brut Classic Grand Cru - Viticulture Durable Magnum

Region: Champagne, Frankreich

Trauben: Pinot Noir, Chardonnay

Betriebstemperatur: 6–8 °C

Weinherstellung: 15 % der alkoholischen Gärung finden in Holzfässern statt, 85 % in Stahltanks, in denen die malolaktische Gärung stattfindet.

Verkostungsnotizen: Leuchtendes Goldgelb, feine und anhaltende Perlage. Fruchtige, blumige Aromen, Birne, frische Mandel, gelbe Blumen, Wildblumenhonig, geröstetes Brot, Butterkekse. Trocken, sehr frisch und weinig, sehr mineralisch, süffig, kreidig, Aromen von Keksen und weißen Früchten, leicht bitterer Abgang.

Paarungen: Ideal als Aperitif und während der Mahlzeit, Rohkost mit Austern, Meeresfrüchten, erste Gänge mit weißen Meeresfrüchten