Decotte Michel - Blanc de Blancs Brut Champagne Grand Cru Magnum

Region: Champagne, Frankreich

Trauben: Chardonnay

Betriebstemperatur: 6–8 °C

Weinherstellung: 20 % der alkoholischen Gärung finden in Holzfässern statt, 80 % in Stahltanks, in denen die malolaktische Gärung stattfindet.

Verkostungsnotizen: Strohgelb mit leichten grünlichen Reflexen, feine und anhaltende Perlage. Fruchtig, blumig, aromatisch, Mirabelle, Quitte, Mandel, Zitrusfrüchte, Zitrone und Grapefruit, gelbe Blumen, Honig, Vanille und Kekshintergrund. Trocken, rein, sehr mineralisch, sehr lecker, sehr frisch, Zitrusfrüchte, frische Zitrone, geröstete Mandeln, Brotaromen und buttriger Abgang.

Paarungen: Ideal als Aperitif und während der Mahlzeit, Rohkost mit Austern, Meeresfrüchten, erste Gänge mit weißen Meeresfrüchten