Costers Del Priorat - Clos Alzina Vinyes Velles (Old Vines)

Region: Priorat, Spanien

Trauben: Samso

Serviertemperatur: 16-18 ºC

Weinbereitung: Gärung in Stahltanks und Reifung in denselben Tanks für etwa 12 Monate.

Verkostungsnotizen: Komplexer, tiefer und ausgewogener Wein, der die mediterrane Intensität dieses Ökosystems mit reifen Früchten verbindet, ein typisches Merkmal alter Weinberge. Am Gaumen ist er kraftvoll, reich und fein zugleich, mit gut eingebundener Säure.

Paarung: Ideal zu rotem Fleisch, Wild. Passt sehr gut zu Trüffelrezepten und Gerichten, die tiefe Saucen mit dunkler Schokolade enthalten