Costers Del Priorat - Blanc de Pissarres

Region: Priorat, Spanien

Trauben: Weiße Garnacha, Macabeo und Pedro Ximénez

Serviertemperatur: 11-12 ºC

Weinbereitung: langsame und spontane Gärung in kleinen Fässern bei niedrigen Temperaturen. Durch die Reifung in 300-Liter-Amphoren kann der Wein atmen und rund werden, was ihm seine beste Ausdruckskraft verleiht. Ungeklärt und ungefiltert.

Verkostungsnotizen: In der Nase die mineralische Tiefe von Macabeo, die energische Säure und der mediterrane Charakter von Garnacha Blanca und die Wärme von Pedro Ximénez. Am Gaumen ist es ein ausgewogener Wein mit guter Mineralität auf einer Säureader. Frisch und authentisch.

Pairings: Ideal zu Fischgerichten. Perfekt als Aperitif