Copinet - Alexandrine Blanc de Blancs Brut Champagne

Region: Champagne, Frankreich

Weingut: Copinet.

Traube: Chardonnay.

Serviertemperatur: 8º - 10º C.

Alkoholischer Abschluss: 12%.

Verkostungsnotiz: Mit seiner goldenen Farbe ist das Aufschäumen fein und gleichmäßig. Eine erste Nase von weißen Blumen und frischen Zitrusfrüchten, die mit der Belüftung mit Noten von gerösteten Mandeln an Komplexität gewinnt, um mit einer Mineralität zu beenden, die ihm viel Gleichgewicht und Gier verleiht. Der Auftakt ist rein, ein Eindruck von Finesse, dominiert von Birne und weißem Pfirsich, gefolgt von weiteren Aprikosen- und Röstnoten.

Pairing: Passt sehr gut zu Vorspeisen, Fisch und Meeresfrüchten.